要少吃豆角，适量吃，少量吃应该来说问题是不大的。尿毒症的病人之所以对于豆角限制的比较严格，主要有两方面的考虑。
一方面是豆角里含有的蛋白量是比较多的，如果吃了以后在身体内代谢就会形成毒素，那么会加重尿毒症患者氮质血症的症状，比如恶心、呕吐症状可能加重。
第二个方面就是豆角里含有一定量的钾，如果吃的太多的话，那么患者会出现高钾血症，高钾血症是比较危险的，容易引起恶性心律失常，导致患者猝死。
因此，从这两个角度来说，尿毒症的病人要少吃豆角。但是如果患者少量的吃，而且在吃之前用热水烫洗以后再吃，那么这种情况相对来说危险性就比较低一些。