胆囊结石以胆固醇结石或者以胆固醇为主的混合结石和黑色胆色素结石为主，一般多发于成人，并且女性患病率比男性高，在40岁以后，随着年龄的增长，患病率逐渐升高。比较严重的胆囊结石一般采取手术的方式进行治疗，手术一般是切除胆囊，所以在术后要注意饮食。
一、胆囊结石手术可以吃鸡蛋吗？
在做完胆囊结石手术之后可以吃鸡蛋，但是要注意量，鸡蛋不可以吃太多，避免引起消化不良的症状。一般情况下，在手术后最好吃一些易消化，富含纤维素的食物，可以促进伤口愈合。
二、胆囊结石手术后注意事项：
1、防止术后常见并发症发生：
一些患者在术后恢复比较快，但是伤口还没有完全愈合就出院，然而出院之后没有对伤口进行有效护理，导致伤口感染，裂开，导致不必要的麻烦。还有的患者在切除胆囊之后，会出现积液症状，有的患者会自行吸收，而有的患者的积液面积会逐渐扩大，形成腹腔包裹性脓肿，并且引发发烧，腹痛的症状，这时需要再次做手术排出积液。
2、注意饮食：
胆囊是一个重要的消化器官，具有储藏和浓缩胆汁的功能，当胆囊切除之后，导致食物进入机体之后，没有足够多的胆汁用于消化食物，容易出现消化不良的症状。所以在手术之后最好吃一些易于消化和吸收的食物，并且坚持少量多餐的饮食标准。