干莲子可以直接吃，因为干莲子本身味道香，但吃生时必须选择干净新鲜的吃。另外，莲子心苦寒而且很硬的最好是去芯之后再吃莲子，并且拿出莲子芯可以当做泡茶的材料，还可以相关的做一些菜品来达到更好的效果。干莲子本身对人体有多种保健作用，所以可以吃一些可以起到有效的保健作用。
一、吃莲子的作用
1、缓解男子遗精现象：莲子含有的莲子碱具有抑制性欲的作用，因此对于有遗精或滑精症状的男性，可适当食用莲子缓解这些症状。
2、滋补身体
莲子是一种珍贵的滋补品，营养价值高，富含蛋白质。莲子还含有棉子糖这种物质，棉子糖可以滋补身体，对于老年人身体虚弱、生病、产后等体弱的人，可以适当吃莲子滋补身体。
3、强健心脏
莲子中含有很多生物碱，这些生物碱具有增强心脏的作用，可以在一定程度上缓解心律失常。
二、吃莲子的禁忌
1、便秘人群不宜食用富含淀粉的莲子，食用后有一定的收敛作用，可减缓胃肠蠕动，且自身便秘人群胃肠蠕动功能差，故不宜食用莲子，否则会加重病情，影响身体恢复。
2、腹胀人群不宜食用，因为莲子富含淀粉、蛋白质等营养成分，腹胀人群食用过多容易加重胃肠负担，可能会引起胃肠不适、消化不良等。