维生素D3是维生素D中生物代谢率最高的一种活性形式，对人体健康有着广泛而重要的意义。人体获取维生素D3的主要形式是自身合成和食物摄入，维生素D3含量丰富的主要是动物性食物，如动物肝脏、海产鱼干以及鱼肝油等。
维生素d3的作用
1、预防儿童佝偻病，促进儿童营养吸收和生长发育。
2、降低常见癌症的发生几率，如乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌等。
3、防治自身免疫性疾病、感染性疾病以及高血压等疾病。
4、调解胎盘的发育和功能，预防流产、先兆子痫和早产等妊娠并发症的发生
5、子宫内及婴幼儿获得足够的维生素D3可降低Ⅰ型糖尿病、哮喘与精神分裂症的发生率。
维生素D3的生理功能：
1、促进钙、磷等物质的消化吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、促进身体生长发育和骨骼钙化，使牙齿健全生长。
3、通过肠壁和肾小管增加磷的双重吸收，提高血浆磷的含量水平。
4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平，调节人体代谢。
5、防止氨基酸通过肾脏损失，调节营养。
维生素D3的食物来源
1、海产品及海鱼、河鱼、鱼卵、鱼肝油等水产类食品。
2、动物肝脏、肉类、动物奶、蛋黄、奶油、黄油、干奶酪等肉类食品。
3、水果、坚果、蔬菜及谷物等植物类食品。