临床上男性尿酸正常值为149~416umol/L，女性尿酸正常值为89~357umol/L，若超过指标，则为高尿酸。当尿酸水平高于700umol/L，则为严重高尿酸情况。
高尿酸的危害
高尿酸会引发痛风症状，一般起初没有特殊症状但时间越长，出现痛风的风险就越大。高尿酸也可能影响肾功能，甚至产生尿酸结石。 痛风的患病率随着尿酸水平的升高而增加。痛风发生后，人们的膝盖、脚踝、脚趾等部位会非常疼痛，特别是在秋冬或寒冷的环境下，更容易诱发痛风。 血液中长期含有大量的尿酸可对肾小球和肾血管产生慢性的损害，导致慢性肾炎、肾功能不全，甚至肾功能衰竭的病症。
高尿酸患者日常的饮食注意
1、多吃高钾食物：如香蕉、西兰花和芹菜。富含钾的食物进入体内，具有对抗钠引起的尿酸升压和血管损伤并有促进尿液中尿酸溶解、减少尿酸的沉淀、增加尿酸排泄量、防止尿酸结石形成的作用。
2、少吃高嘌呤食物：肉类和动物内脏食物，如猪肝和海鲜都是富含嘌呤的食物，嘌呤在体内分解会产生大量的尿酸。
3、谨慎饮酒：白酒和啤酒都不适合尿酸高的人饮用，尤其是啤酒在体内代谢后会产生嘌呤，这很容易引起痛风。
4、少吃红肉：一些哺乳动物的肉，如猪肉、牛肉、羊肉属于红肉。红肉中不仅富含嘌呤，而且富含饱和脂肪酸和胆固醇，这会增加痛风和心血管疾病的风险。因此，高尿酸的人应该限制摄入的红肉量。