高血脂患者能够喝牛奶，牛奶并不会影响血脂的代谢。人体正常的血脂主要由胆固醇和甘油三酯这些成分组成，当血脂总胆固醇和甘油三酯的成分超越正常参考值的时候，患者就患了高血脂。高血脂患者除了饮食方面的需要注意之外，还要坚持训练，控制好自己的体重。如果有高血压，还要把血压控制稳定。
一、高血脂患者适合吃什么蔬菜
1、洋葱中含有前列腺癌这种营养素有着扩张血管的效果，能够很好的软化血管，并且能够降低血液的粘稠度，可以帮助降低高血脂。同时还能够起到降压降糖的效果。
2、菜花的脂肪量是十分低的，可是含有丰富的膳食纤维，特别合适高血脂症的患者吃。所高血脂症患者在平常可以多吃菜花，烹煮的方式最好是旺火煸炒。
3、西葫芦这种食物能起到清热排毒和润肺止咳的效果。特别是西葫芦的水分和钾元素是比较丰富的，能起到降血脂、降血压的效果。
二、患了高血脂有什么症状
1、高血脂患者会出现视力下降或者时间短性的失明。高血脂患者的血液中的脂蛋白会从毛细血管流出去，跑到视网膜，就会让视力下降，严重时会导致视力下降或者短时间失明。
2、患者如果没有患有其他疾病的时候，腹部就突然间会痛，那也有可能是高血脂引起的。甘油三酯是血脂的重要构成物质，这一种物质如果过高的话就会储存在胰腺中，导致胰腺受损，然后会引起急性胰腺炎，就会感觉腹部痛苦。