尿酸是人类的主要代谢产物之一，易溶于水，能够形成晶体。通常正常人体尿液中的主要产物是尿素，其中尿酸含量较少。尿酸是嘌呤代谢的终产物，体内各种嘌呤氧化后会生成的尿酸，再随尿液排出体内。尿酸高是因为体内的嘌呤代谢物过多所引起的。高尿素的人群可以选择一些嘌呤含量较低的食物来煲汤，可以煲冬瓜汤、西红柿汤、鸡蛋汤等等。
尿酸高的人群汤类推荐
1、蔬菜汤。蔬菜汤里有多种蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素等多种营养物质，可以补充身体所需的营养物质，注意做蔬菜汤时选择嘌呤含量较低的蔬菜。
2、鲫鱼汤。建议尿酸高的人群选择淡水鱼来煲鱼汤，鱼的蛋白质含量较丰富，补充蛋白质，嘌呤含量较低，不会对尿酸值产生变化，但在煲鱼汤时不要放豆腐，以免引起尿酸上升。
3、冬瓜汤。建议在煲冬瓜汤时不要放任何肉类，冬瓜嘌呤含量较低，肉类的嘌呤含量较高，冬瓜汤较凉，有利于排尿，可以帮助尿酸排出体内。
尿酸高的人群特别注意
1、尿酸高的人群建议少食用肉类，尤其是内脏，嘌呤含量较高，食用有可能会引起尿酸上升。
2、尿酸高的人群每天要补充充足的水分，每天最好在2000毫升以上，有利于排尿，可以帮助尿酸排出。