胆囊息肉的全称为胆囊息肉样病变，一般是指胆囊壁向腔内呈息肉状突出或隆起的一类病变，胆囊息肉由于病理上的不同可以分为良性息肉和恶性息肉，其中以良性息肉最为常见，胆囊息肉的病因有多种，与胆囊结石、慢性胆囊炎有非常大的关系，同时一些不良的生活习惯也是造成胆囊息肉的重要因素，绝大多数的胆囊息肉不会引起癌变，而且也不需要手术治疗，只需定期到医院复查即可，胆囊的息肉的患者大都不会有任何不适症状，只有少部分人会出现右上腹疼痛、恶心呕吐、食欲不振等症状，一旦发现就应及时治疗，那么，胆囊息肉的患者要如何饮食呢？
1、忌食脂肪含量高的食物，比如肥肉、动物油等，这些食物会使胆囊剧烈收缩，造成患者的疼痛，不利于病情的恢复，同时胆囊炎的病人还要避免食用胆固醇含量高的食物，比如蛋黄、心、脑等，过量的胆固醇摄入会导致胆汁的浓度上升，增加患有胆囊结石的风险。
2、宜食用富含维生素的食物，可以多吃各种新鲜的蔬菜水果，多吃富含维生素A、维生素C、维生素B的食物，这些食物对于改善胆囊炎的症状有非常大的作用，有利于病人病情的恢复和缓解。
3、宜大量饮水，喝水有助于增加人体内的新陈代谢，而且大量饮水还会帮助患者稀释胆汁，促进胃肠的消化，有助于减少胆汁的分泌，避免刺激肠道和胆囊，有利于病症的恢复。
4、宜多吃易消化的食物，这些食物会帮助患者减轻消化器官的负担，同时还可以防止胆囊受到刺激而增加胆囊的负担。
5、忌酒，饮酒会损伤肝细胞，引起肝胆功能的失调，从而刺激胆囊，增加胆囊息肉生长的几率。
胆囊息肉的发生与病人平常的饮食习惯有非常大的关系，所以病人首先就要改变自己的饮食方式，养成良好的饮食习惯，同时家属要给病人制定一套健康合理的饮食计划，平常要多食用高维生素、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无刺激、易消化的食物，要定时、定量进餐，有助于胆囊息肉患者快速的恢复，在饮食护理的同时还要进行积极的治疗，促进病症早日康复。