在现实生活中，越来越多人受到了不良饮食习惯的影响，从而出现了健康问题。如果平时经常存在错误的饮食习惯，比如暴饮暴食，大鱼大肉，往往会导致血脂、血压升高，心脑血管受到损伤，出现血管提前老化的情况。甚至部分人还发生了血管硬化的症状，导致血管脆度增加，影响身体的血液循环，甚至发生危险。民间一直有传言说，醋泡食物可以帮助软化血管，改善三高症状。这种说法的来源是将鱼刺、骨头等放入醋中，可以变软，从而认为醋也具有软化血管的功效。那么，醋泡食物真的能软化血管，降三高吗？
醋泡食物真的能软化血管，降三高吗？
食醋作为生活中常见的调味料，不仅可以去腥，还可以有效解油腻，起到开胃的作用。人们喜欢用食醋来浸泡食物，主要是食醋中某些物质可以起到杀菌的作用，浸泡食物后可以长期保存，不会很快变质。
食醋的主要成分为醋酸，这种物质和食物中的矿物质容易发生反应，生成醋酸盐。单纯用食醋浸泡食物，仅仅能软化里面含钙的部分，而血管硬化却不是一个道理。所以，适用醋泡食物更是无法将血管中血栓清除，也达不到软化血管效果。另外，食醋进入人体后经过代谢的产物是水以及二氧化碳，而食醋本身是无法进入血管的，同样达不到软化血管或者降低三高的效果。因此，患有三高疾病或者血管硬化的人群，切不可听信谣言，应该在医生的指导下合理用药来控制病情。
如何防止血管硬化，患上三高疾病呢？
1、清淡饮食
现在人们的口味越来越重，经常进食各种高脂肪、高盐的食物，这样十分容易导致血液成分变化后出现健康问题。因此，人们需要掌握科学的饮食方法，选择清淡的食物进食，部分营养价值高的蔬菜、水果或者五谷粗粮都可以适当多进食一些。而对于高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐的食物需要限制食用的量和频率，这样才能防止心脑血管疾病的出现。
2、适当运动
一般来说，久坐不动是引发心脑血管疾病的主要因素之一。为了防止心脑血管疾病出现而影响健康，需要从运动这一方面入手。合理规律的运动，可以有效促进身体的循环和代谢能力，有氧运动可以有效锻炼心肺功能，从而有效改善人们的体质，帮助预防这些疾病。