甲状腺结节是甲状腺中的肿块，这是一种可以单发或者多发的结节。在现代社会中，结节的发病率越来越高，所以生活中应特别注意甲状腺结节饮食。但是由于人们对甲状腺的了解还不足，所以在饮食上还会存在误区。
一、甲状腺结节和碘的关系是什么?
碘是一种微量元素，是合成甲状腺激素的原料。摄入过多或过少都会影响甲状腺的形态和功能。临床发现，人体碘的摄取量与甲状腺结节的发病率呈现“U”型关系，U型底部碘摄入量最佳，此时甲状腺结节率最低。如果碘摄入过多或过少，甲状腺结节的患病率可能会增加。医学上，建议成人每天最好补充碘摄为120微克，孕妇每天补充碘为230微克，哺乳期妇女每天补充碘为240微克。
二、甲状腺患者在饮食上需要注意些什么？
1、日常生活中少吃高碘食物。例如，患有甲状腺结节的患者在日常生活中应少吃龙虾，紫菜、海带、海参等含碘高的产品。因为这些食物很可能加重甲状腺结节的症状。如果情况严重，还会直接影响到疾病的治疗效果。
2、油腻食物甲状腺结节患者也应少吃，有句俗话说得好，美味的东西都不健康，健康的东西都不好吃。油腻的油炸食品，如红烧肉和快餐，最好少吃或不吃。除此之外，烹饪时还应注意烹饪方法，少吃油炸或油炸食物。甲状腺结节患者通常在日常生活中最好少吸烟和饮酒，因为吸烟和饮酒可能会导致病情恶化。
3、甲状腺结节患者应多吃水果和蔬菜，因为蔬菜有利于人体的吸收，也更容易消化，而且含有各种维生素，而维生素可以参与机体代谢调节中，所以对身体的帮助非常大。
一般来说，人们日常生活中不能摄入过多的碘，也不能摄取过少的碘。碘是人体每天所必须的元素，参与人体的代谢。摄入量不均衡都可能会导致甲状腺出现问题。