肝脏是人体重要的器官之一，参与着身体的多项功能运作。例如人们进食了高脂肪食物后，需要肝脏分泌出胆汁帮助分解和消化脂肪物质。如果肝脏受到损伤，此时人们多会出现消化不良或者腹泻症状。另外，肝脏是重要的代谢器官，如果出现了肝脏疾病，此时人体代谢能力下降，容易有失眠、口臭、肝火旺盛等情况出现。因此，需要注重肝脏的保养。肝脏的保养离不开饮食，很多食物均可以起到调理肝脏，滋补肝脏的作用。那么，常吃哪些蔬菜可以养肝护肝呢？
常吃哪些蔬菜可以养肝护肝呢？
1、大白菜
大白菜虽然廉价，但是营养价值不容小觑。生活中，人们可以多进食大白菜，大白菜中含有的维生素C十分丰富，进食之后可以提高机体免疫能力，加强身体的循环和代谢能力。大白菜里面含有的纤维素和膳食纤维丰富，对于经常便秘的人来说有改善便秘作用。另外，大白菜还含有较多的对人体健康有益的矿物质以及微量元素。因此，平时适当进食大白菜可以促进身体健康，提高肝脏功能，起到养肝护肝的作用。
2、花椰菜
花椰菜是公认的健康蔬菜，里面含有许多的抗氧化物质，可以起到一定的防癌抗癌的作用。对于肝脏功能低下的人来说，适当多进食一些花椰菜可以补充丰富的生物活性物质。例如吲哚衍生物活性物质，可以起到抗氧化效果，从而提高肝脏的代谢以及排毒能力，这样肝脏也会更加健康。因此，平时人们可以多进食花椰菜来促进身体健康。
3、芹菜
芹菜作为生活中常见的一种蔬菜，营养价值也比较高。其味道特别，含有多种维生素以及粗纤维。除了可以帮助消化，促进肠道蠕动外，还可以加速体内毒素的排泄，减轻肝脏的排毒负担。因此，可以有效提高肝脏功能，防止肝脏健康受到损伤。另外，其有助于人体内毒素和垃圾废物的及时排出，能够有助于人们保持年轻状态，其可以起到养颜护肤的作用，因此平时人们适合多进食一些芹菜。
由此可见，生活中许多的蔬菜都富含营养物质。除了能够为人体提供丰富的营养之外，还可以起到促进身体健康，养肝护肝的作用。因此，这些对肝脏健康有益的蔬菜可以适当多进食。