口腔癌是发生再口腔的恶性肿瘤总称，大部分属于鳞状上皮细胞癌，即所谓的粘膜发生变异。在临床实践中口腔癌包括牙龈癌、舌癌、唇癌以及发生于颜面部皮肤黏膜的癌症等。那么，口腔癌患者的饮食该怎么调理呢?
一、宜吃的食物
1、宜吃抗肿瘤的食物，比如胡萝卜、西兰花、卷心菜等，这类食物具有抗肿瘤的作用，对患有恶性肿瘤患者具有抑制肿瘤细胞增殖，甚至可能逆转的作用，对患者的恢复有帮助。
2、宜吃提高免疫力的食物，比如紫薯、牛蒡、紫洋葱等，具有强抗氧化作用，能增强人体免疫力，也能抑制癌细胞滋生，从而增加食物的营养价值。
3、宜吃润喉化痰的食物，比如白萝卜、薄荷、柿子等，这类食物具有润喉化痰，清热解毒的作用，可以起到缓解咽喉不适的症状，对患者的恢复是有帮助的。
4、宜吃优质蛋白食物，比如鱼、豆制品、肉等，因为蛋白质能为机体提供营养物质，有助于肠道对营养物质的吸收，有利于机体的恢复，增强抵抗力等作用。
5、宜吃流质的食物，比如稠米汤、藕粉、杏仁茶等，能在口腔中就能呈现出液体的状态，更易于吞咽和消化无刺激性的食物，适用于极度衰弱无力咀嚼食物的口腔癌患者。
二、忌口的食物
1、忌吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、花椒、生姜等，这类食物刺激性是比较大，容易刺激喉咙，口腔癌患者食用容易刺激加速肿瘤的生长，加重病情，不利于患者的恢复。
2、忌吃烟、酒、咖啡、浓茶等，这类食物容易导致患者失眠，影响患者的生活质量，导致免疫力下降。
3、口腔癌患者不宜经常外出熬夜喝酒、吸烟等，一定要让自己的身体处于健康的状态，还要养成好的生活习惯。