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发生食品腐败变质的影响因素有()。
8 查阅
【多选题】发生食品腐败变质的影响因素有()。
A、人为因素
B、微生物因素
C、环境因素
D、遗传因素
E、食品因素
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参考答案:
B,C,E
营养师
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0℃以下是食品保藏的最佳温度。()
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鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括()。
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动物食品中也含有膳食纤维。()
促进维生素A吸收的因素包括()。
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