蛋白质水溶液的稳定因素是:
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蛋白质水溶液的稳定因素是:
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D.蛋白质溶液的黏度大
E.蛋白质分子带有电荷
参考答案:
蛋白质水溶液的稳定因素是:
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D.蛋白质溶液的黏度大
E.蛋白质分子带有电荷
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