绿原酸具有如下哪些性质

参考答案:

A,C,E

本题考查的重点是绿原酸的性质。绿原酸是金银花的清热、抗菌有效成分，是由咖啡酸与奎宁酸结合而成的酯。绿原酸分子中含有羧基和酚羟基，故显酸性；分子中含有羧基和多个羟基。故可溶于亲水性的溶剂，不溶于亲脂性的溶剂；分子中含有酯键，且在口位上有双键，故不但可发生酸水解，也可以发生碱水解。