下列不是鞣质性质的是

参考答案:

E

本题考查的重点是鞣质的性质。鞣质可溶于水，可与生物碱作用，与蛋白质生成沉淀，与醋酸铅生成沉淀，与铁氰化钾的氨溶液作用，且具有还原性，不能与硫化氢作用。