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谷类加工精度越高，营养素损失越多，影响最大的是（）

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谷类加工精度越高，营养素损失越多，影响最大的是（）

A.蛋白质

B.脂类

C.维生素和矿物质

D.膳食纤维

E.碳水化合物

参考答案:

答案：C

超星尔雅学习通

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