2. 首页 > 技能鉴定 >
  2. 问题

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气

11 查阅

()为面团中酵母的生长提供了养分，从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。

  • A.淀粉的糊化
  • B.面粉的糖化
  • C.面粉的熟化
  • D.淀粉的转化

参考答案:

B

暂无解析

相关问题:
  • () 是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成
  • () 是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法
  • () 是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制
  • () 是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
  • 制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。
  • 面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征
  • 水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷
  • 面粉中最高的化学成分是
    • 随便看看:
  • 健康养生
  • 亲子
  • 胎教
  • 孕妇健康
  • 中药百科
  • 心理

    • Ta老师-周边问题

    1.
    根据《保安服务管理条例》的规定,对未按
    2.
    结肠炎病兆是什么样
    3.
    保安员在密集场所执勤时,不属于保安员职
    4.
    制订押运方案时,确定配备枪弹数量的依据
    5.
    得了脑血栓如何治疗?
    6.
    救助抽搐病人,( )的做法是错误的。A:打电
    7.
    道路交通活动构成的四大要素是( )。A:驾
    8.
    肠套叠空气灌肠后症状表现有哪些
    9.
    下列选项中属于职业道德作用的是( )。A:
    10.
    清除溺水者口鼻异物的正确方法是( )。A:
    11.
    静脉曲张什么感觉？
    12.
    该交通标志表示该车道是( )。A:直行和右
    13.
    肾结石怎么治疗好呢？
    14.
    某知名物业管理企业聘用了近百名保安员为
    15.
    当一艘从事国际航行的大型货船与另一艘不
    16.
    火灾发生时,下列选项中不能作为逃生路线
    17.
    颅脑损伤引发癫痫应该挂哪个科？
    18.
    保安员在固定岗位值勤时,应掌握( )。A:对
    19.
    阑尾炎诱因是什么呢？
    20.
    一艘从事国际航行的大型集装箱货船,与另
    版权所有,保留一切权利！© 2018-2023 Ta老师 Talaoshi.com 湘ICP备18019507号-1 联系QQ:469958。