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麦胶蛋白与 ( ) 含量最多，约占面粉蛋白质的 80%。

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麦胶蛋白与 ( ) 含量最多，约占面粉蛋白质的 80%。

  • A.酸溶蛋白
  • B.麦谷蛋白
  • C.清蛋白
  • D.球蛋白

参考答案:

B

暂无解析

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