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起酥油一般不直接食用,是制作食品的()油脂。
17 查阅
起酥油一般不直接食用,是制作食品的()油脂。
A.成品
B.植物
C.唯一
D.原料
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参考答案:
D
餐饮服务人员
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混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到面粉之中,烘烤后产品具有酥性
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油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素,油炸面包应该使用()。
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