牛板筋是高嘌呤食物吗

答：

针对痛风患者而言控制尿酸是极为关键的一点，而尿酸的控制和日常饮食中嘌呤的摄入量密切相关，所以务必要减少高、中嘌呤食物的摄入量，如动物肝脏、家禽肉类以及海鲜、酒精等。牛板筋虽然也属于动物肉类，但是它比较难消化，所以很难被吸收，也不易产生尿酸，痛风患者适当吃一些也是可以的，但还是要注意控制摄入量。

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