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人参和多种中药材泡酒都比较好，并没有什么最好之说，比较常见的有枸杞、黄芪、当归等。
人参通常可以和枸杞一起泡酒，具有生津解渴，提高自身免疫力的效果，属于滋补的药物。
人参与黄芪泡酒，具有益气生津的效果，同时可以起到补气补血的效果等。
人参通常可以和当归一起泡酒，具有补血活血的效果，同时具有镇静安神的作用等。
除以上常见中药材外，也有熟地、附子等，与人参一起泡酒通常也有良好的效果。
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