冷水泡茶一般没有太大的副作用，只是用冷水泡茶可能会导致茶内的营养物质流失，部分肠胃不佳的人,如果使用了冷水泡的茶水,就会对脾胃造成刺激,从而影响脾胃的功能。茶叶最好用沸水冲泡,这样可以使茶叶的香味充分发挥,对肠胃不舒服的人也比较友善。
1、茶叶中的营养损失泡茶时若用冷水,因温度不够,茶香很难浸出来。而茶叶中的营养也不能被完全释放出来,在影响口感的同时,还损失了部分有益于健康的营养素成分,因此饮用价值降低;
2、影响脾胃功能用冷水泡茶喝,由于寒性水凉,长时间饮用,身体脾胃功能会受到影响,导致胃部不适、腹胀、腹泻等。此外,如果经常喝凉水泡的茶会导致湿气进入体内,加重身体湿气,就会出现口中黏腻、头重、腹胀等症状。