甜椒和青椒的作用一般可以有效的增强体力、防止夜盲症、帮助消化等。
1、增强体力在生活当中适量的吃一些甜椒和青椒，能够有效的增强食欲，还可以对增强身体的体力有较好的作用，因为这两种蔬菜里面有较高的维生素以及纤维素。
2、防止夜盲症这两种蔬菜里面的营养丰富，比较高，能够有效地增强人体的实力，还可以补充体内所需要的维生素a以及胡萝卜素，对眼睛出现夜盲症可以起到防止的作用。
3、帮助消化如果身体出现消化不良的症状时，可以通过这两种蔬菜能够帮助消化，可以促进肠胃蠕动，如果患者出现便秘的时候，也可以适量的吃一些甜椒和青椒。