爆炒土豆片的做法

爆炒土豆片是比较常见的家常做法，要想把爆炒土豆片做的比较好吃，首先要把土豆片切得比较薄，其次就是切好的土豆片要用凉水冲洗一下，把上面的淀粉冲洗掉，然后热锅冷油，把土豆片放到锅中来翻炒，这样才能够保证土豆片不粘锅，炒出的土豆片味道是不错的，我们来看一下它的做法。

爆炒土豆片的做法

材料

主料：

土豆3个葱3克

辅料：

盐2克生抽5毫升

做法

1、热锅冷油，下土豆翻炒5分钟，边炒边点水，直至炒熟

2、然后加盐，生抽，稍微翻炒使菜入味，撒上葱花，装盘食用

做法二

材料

芹菜200g，土豆2个，葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量

做法

1、芹菜洗净，切小段。

2、土豆切片，用冷水浸泡，备用。

3、开水焯一下芹菜，放入冷水中。

4、锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。

5、待土豆片快熟时，放入芹菜，加盐翻炒片刻。

6、然后加入青椒、蒜炒1分钟，加味精调味即可出锅。

小诀窍

土豆片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的。

做法三

材料

主料：洋葱1个土豆1个

配料：辣椒适量葱适量

辅料：油适量盐适量花椒适量酱油适量味精适量

做法

1.土豆去皮切片。

2.将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。