一般情况下鸡蛋煮红枣、枸杞、当归等食材能够补气血，但具体的效果也是因人而异。
1、红枣鸡蛋属于营养丰富的一种食物，能够补充机体所需要的蛋白质和能量，鸡蛋煮红枣有助于补气血，红枣能够调理脾胃，补气养血。
2、枸杞枸杞本身具有滋补作用，能够有效的补充元气，鸡蛋煮枸杞能够有效的调理气血，改善气血不足引起的头晕、乏力等症状。
3、当归鸡蛋也可以通过煮当归来进行补气血，当归本身属于一味中药材，能够起到活血调经、健脾养血等功效，对气血虚弱患者有一定的调理作用。
除此之外，也可以添加一些红糖来补充气血。