蘑菇的营养价值一般包括补充营养、提高智力、改善免疫等，具体应该结合自身情况适量来吃。
1、补充营养蘑菇属于真菌类的一种蔬菜，通常会隐藏大自然精华，其中富含丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等多种营养成分，能够补充机体所需要的营养，促进儿童身体各方面的发育。
2、提高智力蘑菇中含有丰富的赖氨酸成分，对大脑的发育和大脑健康有一定的帮助，在一定程度上也可以促进智力发育，提高智力。
3、改善免疫蘑菇中含有一定的干扰素诱导剂，对人体的免疫力也可起到一定的帮助作用，增强机体对病毒的免疫。
除上述营养价值外，蘑菇还有助于增加心脑血管健康，但是需要保持口味清淡。