牛肉炒生姜的做法

生姜这种烹饪辅料在饮食中的功能相当重要，以此还形成了很多有特色的美食，例如牛肉炒生姜就是很典型的一种做法，如果在外面吃过的话，肯定会留下非常深的印象。如果喜欢的话，掌握了方法，可以在家动手烹饪。那么，牛肉炒生姜的做法是什么?下面咱们就来看看吧。

食材明细

牛肉适量

姜丝适量

味精适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

做法

1.

一块牛肉，几个辣椒，喜欢吃辣就多点，葱段几段，姜两块2

2

葱头切丁，其他全部切丝备用3

3.

炒锅加热，下油，下姜丝辣椒和葱头煸香4

4.

下入牛肉丝翻炒5

5.

牛肉微熟脱色，下点料酒6

6.

下点酱油调色7

7.

下点胡椒粉和孜然粉调味8

8.

加盖煮熟出锅9

9.

好啦，香喷喷的，有孜然粉有点像烧烤

营养分析

1.

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2

.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克的蛋白质。

5.

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

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