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晚上吃馒头一般情况下不会长胖，但是也要注意适量，吃太多有可能会引起发胖。
属于比较常见的一种主食，主要是由面粉制作而成，馒头中含有的热量比较低，而且也不含油脂，晚上适量吃馒头通常不会引起长胖，馒头经过人体代谢能够将热量消耗，通常不容易造成脂肪堆积，正常来吃或合理的运动，通常不会引起发胖。
馒头属于碳水化合物的食物，晚上人体的消耗和代谢比较慢，如果吃太多的馒头会导致热量无法消耗，长期可能会转化为脂肪，造成脂肪堆积，从而引起发胖。
馒头蛋白质含量
馒头的制作工艺