素会汤这种汤类的制作方法其实是非常简单的，主要是选择蔬菜上，大家可以根据自己的爱好来进行选择，如果单独的吃素会影响到口感的话，还可以适量的加入一些火腿片等等食材，不过素会汤更有利于身体的健康，也不会导致身体发胖，那么素会汤家常做法有哪些呢?
第二，姜切丝葱切段，黄瓜、木耳、火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出，鸡蛋打散，土豆擦细丝，洗净沥干，下油锅炸微黄捞出备用，油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜，放入黄瓜、木耳、火腿肠和面筋，煸炒一下，兑入高汤，热水，煮开，勾芡后泼蛋花，临出锅调入盐、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆丝。
素会汤家常做法有哪些?番茄切块，鸡腿菇和一些充忘了名字的菇，红萝卜切粒，番茄下点油炒出番茄汁，加入红萝卜炒几分钟，再加上鸡腿菇炒几下就加水，这时放入胡椒粉，加水后煮10分钟，再加上另外一些菇，再煮10分钟，加上调味就可以起锅了，这是一道粉清爽的素汤喔。