黑米通常与某些食物搭配食用时可能产生不良反应。黑米本身含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，但与某些食物相克，可能影响营养吸收或造成不适。
黑米与富含单宁的食物如柿子、茶叶等同食，单宁可能与黑米中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。黑米与富含钙的食物如牛奶、豆制品等同食，钙可能与黑米中的草酸结合形成草酸钙，影响钙的吸收。还有，黑米与富含维生素C的食物如柑橘类水果同食，维生素C可能与黑米中的某些成分发生反应，降低维生素C的营养价值。
在日常饮食中，建议合理搭配黑米与其他食物，避免与上述食物同食。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。