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一般情况下，牛筋具有辅助补肾的作用，吃牛筋对身体有很大的好处，牛筋比较硬，不容易嚼烂，所以可以使用高压锅炖到软烂的程度，能够更好地吸收。
牛筋能够补肝肾，强筋骨，治疗腰膝酸软，特别是对于中老年人经常腿脚抽筋，脚后跟痛，踝关节不适等，适当地吃牛筋，具有食疗的作用，并且牛筋中的胆固醇含量比较低。想要达到补肾的效果，在平时可以适当地吃一些黑米，黑豆，黑木耳，黑芝麻等补肾的食物。
如果肾虚的症状比较严重，可以在医生的指导下口服知柏地黄丸，六味地黄丸等药物。
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