熟木耳第二天是否可以吃，需要根据储存条件以及木耳是否变质进行判断。
1、可能可以吃的情况如果煮熟木耳后，患者使用密封效果较好的食品包装袋，将煮熟的木耳包装处理，及时放置于冰箱内冷藏。一般不会出现熟木耳变质，第二天可以已经煮熟的木耳。
2、可能不可以吃的情况如果将木耳煮熟后未使用密封效果较好的包装袋将木耳密封储存并放置在冰箱内，木耳容易受到外界环境中厌氧菌、金黄色葡萄球菌等细菌刺激，可能会有木耳变质。不建议患者在第2天吃已经煮熟的木耳，避免出现食物中毒。
如果将木耳煮熟后，需要妥善储存处理，以免出现细菌入侵，影响人体胃肠道器官基础活动。