秋天是可以食用荠菜的。荠菜作为一种常见的野菜，其营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质。在秋季，荠菜依然可以生长，因此可以作为食材使用。
秋季食用荠菜时，可以将其凉拌、炒食或者做汤。例如，荠菜可以与鸡蛋一起炒制，也可以与豆腐搭配做成荠菜豆腐汤，或者与猪肉一起包饺子。在烹饪过程中，应确保荠菜清洗干净，以去除可能附着的泥土和农药残留。此外，对于某些人来说，荠菜可能会引起轻微的过敏反应，因此在食用前应确保没有过敏史。对于孕妇或者特殊体质的人群，食用前最好咨询医生的建议。
在选择荠菜时，应挑选新鲜、无病虫害的植株，并在烹饪前彻底清洗。同时，适量食用荠菜，享受其带来的健康益处。