吃核桃的功效与作用一般能够益智补脑、补脾健胃、维护血管等，具体要根据自身情况适量来吃。
1、益智补脑核桃属于一种坚果类的食物，其中富含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、磷脂等营养成分，核桃中的磷脂对大脑的智力发育有一定的好处，能够提高记忆。
2、补脾健胃核桃对脾胃具有一定的滋补作用，能够有效的促进胃液的分泌，帮助脾胃的运化功能，促进食物消化和吸收。
3、维护血管核桃中含有一定的抗衰老物质，能够有效的清除血管中的脂质沉淀物，防止血管硬化，对血管健康也有一定的好处。
除此之外，还具有乌发、安神等作用，但是不可一次性摄入太多。