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山楂的营养价值一般有调整胃肠功能、促进消化、缓解腹泻等，但不要过量的食用。
山楂里面含有的脂肪酸，可以促进脂肪类食物消化，而且还可以增加胃消化酶的分泌，对胃肠道能够起到调整的效果。
山楂里面含有许多胡萝卜素、多种有机酸、维生素C以及维生素B等营养成分，这些成分能够增加消化酶的分泌，从而起到促进消化的作用。
那里面含有果胶的成分这种成分能够起到防辐射的作用，而且还可以起到吸附和抗菌的效果，有助于缓解腹泻症状。
山楂嫩叶怎么吃
自制山楂条