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湿豆和干豆豆浆功效的区别有出浆率不同，口感不同，营养价值不同等。
湿豆一般情况下会浸泡12个小时，含有较丰富的水分，浸泡的时间越长则出浆率越高，能够榨出更多的豆浆。干豆浆没有经过浸泡，在打磨豆浆的时候相对出浆率较少。
吃的豆子经过浸泡之后打磨出来的豆浆相对更加细腻，口感更好，但是需要耗时较长的时间。
浸泡后的豆浆出浆率比较多，打出来比较丰富的营养，而且营养物质更容易被人体吸收。
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