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山药里面的含钾量不高，山药里面的成分基本上不含钾。虽然出现低血钾的时候可以通过食物来改善症状，例如：橘子、橙子、香蕉等，但是因为山药里面含钾量不高，所以一般不建议通过食用山药来补钾。出现低血钾的情况，一定要及时就医。
山药的主要成分是蛋白质，还含有一定量的维生素、淀粉酶、磷、铁等，适当吃一些山药可以增强身体免疫功能，还可以起到缓解便秘的作用。
有一些人吃山药可能会出现过敏的情况，所以一定要注意观察身体情况。
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