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牛骨头的作用和功效是具有补钙补髓、美容养颜以及增强身体免疫力的作用。
牛骨头中含有大量的钙、蛋白质、铁、磷等多种营养成分，能够补充身体所需要的营养，促进骨骼的生长发育。
牛骨中含有的胶原蛋白比较丰富，并含有大量的氨基酸，能够促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性以及锁水功能，具有美容养颜的功效。
牛骨头中含有大量的优质蛋白质以及动物脂肪，不但能够提供足够的能量，还能够促进身体蛋白质的合成，增强身体的免疫力。
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