一般情况下，肉类含脂肪最低的通常是鱼肉。
鱼肉是一种优质的蛋白质来源，同时富含多种营养物质，如维生素D、维生素B12、Omega-3脂肪酸和矿物质等。不同种类的鱼肉脂肪含量和营养价值可能有所差异，但总体上来说，鱼肉中的脂肪含量相对较低。
相比之下，其他肉类（如猪肉、牛肉和家禽）通常含有更高的脂肪含量。这些肉类中的脂肪通常是饱和脂肪酸，过量摄入可能对健康产生不利影响，如增加心血管疾病的风险。
选择鱼肉作为主要的蛋白质来源可以帮助减少饱和脂肪酸的摄入，并获得更多的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸对心脏健康和脑功能有益，可降低心脏病风险和改善认知功能。
选择低脂肪的烹饪方式，以及使用较少的油和调味料，可以进一步减少鱼肉摄入的脂肪量。