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柚子的升糖指数为25，属于低升糖指数的食物。
柚子是一种比较常见的水果，其中含糖量比较低，食用后对体内的血糖影响比较小，比较适合糖尿病人群食用。柚子中含有丰富的维生素C、有机酸、磷元素、镁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，其中也含有比较多的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收。
虽然柚子的升糖指数比较低，但也要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，对胃肠黏膜产生刺激，出现腹胀、腹痛、腹泻等现象。
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