柚子具有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，包括蛋白质、有机酸以及多种的维生素和钙磷钾镁等微量元素。其中钾的含量是非常多的，而且钠的含量几乎不含，因此是高血压等心脑血管疾病以及肾脏病患者非常好的一个食材。
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸入钙和铁，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们来说，也有预防贫血症状发生以及促进胎儿发育的效果。
柚子皮里面还含有一种柚皮苷，它是一种活性物质，不但可以对血液的黏稠度起到降低的作用，而且还可以减少身体中血栓的形成，所以比较适合中老年人食用。
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柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸入钙和铁，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们来说，也有预防贫血症状发生以及促进胎儿发育的效果。
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