锡纸米线最常见的做法就是开心花甲粉，是利用锡纸包裹着汤汁，然后将米线放进汤汁中进行熬煮的，然后煮好之后在加入花甲以及金针菇等调料就可以食用了。锡纸花甲粉是比较多人喜欢吃的一道食物，这道食物是比较鲜甜的，含有花甲的鲜甜口感，大家可以来学习锡纸花甲米线的做法。
锡纸花甲米线
主料
米线80g花甲100g
辅料
金针菇50g豆腐一小块海带10g生抽15ml葱姜蒜米5g白醋15g红辣椒1个泡椒6个泡椒水适量香菜适量鸡精适量盐适量锡纸1张豆芽适量
锡纸花甲米线的做法步骤
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。辣椒切细条做配料、花甲放入盐浸泡2小时。
2.将花甲开水过滤，张开就捞起。
3.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
4.将锡纸做成碗状5.泡椒连同泡椒水一起倒入锡纸中，加入热水烧开，放入米线、海带、豆腐、豆芽、花甲。
6.放入刚炒好的酱料
7.电磁炉烹饪3分钟，关掉电磁炉，再加入香菜，密封3分钟打开。
8.打开，开吃!