冰糖作为一种较为多见的糖类，其实它在制作许多甜品的时候也是会用到的。有部分朋友担心食用了过多的冰糖会造成身体上火的情况，其实这样的顾虑是可以打消的，因为冰糖对身体是有降火的效果，比较典型的例子就是冰糖炖雪梨了，不仅润喉还可以降火。
冰糖的营养价值
冰糖是砂糖的结晶再制品。砂糖含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
吃冰糖上火吗
冰糖属于清凉,所以不会上火.经常把梨水放入冰糖,起到润肺,降火的作用.
冰糖的作用及功效
1.生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。
2.润肺
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.化痰止咳
冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4.清热除火
冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
5.解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
6.祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。