烧鸡翅的方法是很多的，比如佛手瓜炒烧鸡翅以及蜜汁烧鸡翅等，这些鸡翅的方法我们可以根据自己的口味去制作它，然后去学习鸡翅的做法。佛手瓜烧鸡翅是需要用佛手瓜去皮切块，然后将鸡翅用沸水进行焯水操作，在烧开锅，然后将大蒜以及佛手瓜一起放进锅里面一起焖熟就可以食用了。
佛手瓜烧鸡翅
材料
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块(削的时候最好带上一次性手套)
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
烧鸡拌小黄瓜
材料
鸡腿1只,葱5支,姜片2片,花椒1大匙,八角1个,酱油4大匙
做法
1、用酱油把鸡腿抹匀腌五分钟
2、起油锅把鸡腿煎两面金黄
3、所有材料和鸡腿剩下酱油全放中大火煮滚后盖锅盖小火20分钟熄火冷却
4、烧冷后取鸡腿濿汁
5、鸡腿撕成粗条备用
6、小黄瓜洗净切4段每段刀切8半加糖盐腌10分洗净沥水(可用中式到压扁入味)7、辣椒斜刀切丝加蒜醋
8、烧鸡小黄瓜各种调料拌匀完成