萝卜大骨汤是一种比较清甜的汤类，适合在夏天的时候饮用，可以起到降暑补水的效果，还可以帮助身体补钙。萝卜大骨汤的制作方法是很简单的，我们只要将萝卜切块，然后再将大骨头放进锅里，加入萝卜块跟水一起煲一个小时左右的时间就可以了，具体的做法，大家可以学习文章的内容。
白萝卜大骨汤
原料：大骨头、白萝卜、盐、花椒粒、姜、葱、香菜、大枣、枸杞。
做法步骤：
第1步、买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。
第2步、撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就没有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。
第3步、加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。
第4步、白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。
第5步、煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。
第6步、关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。
第7步、出锅。
小贴士：
1、冷水浸泡大骨头是必须的，一定要泡出血水后再煲汤。2、冷水下入大骨头，大火烧开，撇掉浮沫，这一步也很重要，否则汤会有腥味。