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吃耐高糖酵母与普通酵母有可能会导致身体出现肠胃不适或是食物中毒等多种的危害，要避免过量的食用。
耐高糖酵母与普通酵母通常都属于是酵母菌，添加食物里面发酵时间较长的情况下，有可能会导致食物里面产生大肠杆菌或者黄曲霉菌等多种的有害成分，吃了以后有可能会进入肠胃，还可能会导致有害成分进入体内，可以使身体出现肠胃不适和食物中毒的危害，还可能会引起食欲不振和恶心，严重时可能会引起头晕头痛等不良的症状，出现变质的情况下要禁止食用。
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