长豆角的功效主要包括补充营养、加速代谢，禁忌包括过敏者禁用、胃肠炎患者禁用，以免给身体带来不必要的损伤。
1、功效长豆角是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，维生素等多种营养物质，适当食用能够补充体内所需要部分营养，也能够增强机体的抗氧化性，有利于人体代谢。
2、禁忌如果本身对长豆角过敏，通常不建议食用，以免加重消化道的负担。另外，也不建议胃肠炎患者食用，以免加重消化道的损伤。
在日常生活中，需要保证营养均衡摄入，可以适当的吃瘦肉、鸡蛋等富含优质蛋白的食物。如有明显不适，也需要及时就诊。