通常来说，并非所有菇类都被视为发物。发物是指那些可能引发或加重某些疾病的食物，而菇类中只有部分可能具有这种特性。
在菇类中，如香菇、金针菇和杏鲍菇等较为常见，它们通常不被认为是发物，可以安全食用。然而，某些菇类如野生的毒蕈，由于含有毒素，食用后可能会引起中毒反应，这类菇类在特定情况下可能被视为发物。另外，对于特定体质的人群，如过敏体质的人，某些菇类可能会引起过敏反应，这时也应避免食用。对于这些情况，应在医生指导下用药或遵医嘱用药，以避免不良反应。
在选择菇类时，应根据个人体质和健康状况谨慎选择，避免食用可能引起不适的种类。