纤维素作为一种自然界广泛分布、含量较高的多糖,其主要成分是谷物、蔬菜、水果等,能促进胃肠道的蠕动,还能帮助消化,防止便秘,同时还能降低血脂、控制血糖等。
1、谷类如燕麦、荞麦、大麦、黑麦、小米、黑米、玉米、高粱米等,都含有较高的纤维素;
2、植物类特别是竹笋、生菜、卷心菜、香菇、芹菜、菠菜、韭菜、小白菜、油麦菜、南瓜、菜花等绿叶蔬菜;
3、桑葚、樱桃、大枣、香蕉、猕猴桃、橘子、苹果、石榴、鸭梨等水果类。胃病患者应慎用高纤维素食品,但不可偏食,摄取过多可导致腹痛、腹泻等症状,尤其是胃病患者应慎用高纤维素食品。平时要注意均衡饮食,多吃一些新鲜的水果和蔬菜,保持营养均衡。